पोल्ट्री ( / ˈp oʊl t r i / ) पालतू पक्षी हैं जिन्हें मनुष्य द्वारा मांस , अंडे या पंख जैसे पशु उत्पादों की कटाई के उद्देश्य से रखा जाता है। मुर्गी पालन की प्रथा को पोल्ट्री फार्मिंग के रूप में जाना जाता है।

मांस अथवा अण्डे की प्राप्ति के लिये मुर्गी, टर्की, बत्तख आदि जानवरों को पालना कुक्कुट पालन (Poultry farming) कहलाता है।

पोल्ट्री भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला कोई भी पालतू पक्षी है। इसकी किस्मों में चिकन, टर्की, हंस, बत्तख, रॉक कॉर्निश मुर्गियाँ और तीतर, स्क्वैब और गिनी फाउल जैसे खेल पक्षी शामिल हैं। इसमें शुतुरमुर्ग, एमु और रिया (रैटाइट्स) जैसे विशाल पक्षी भी शामिल हैं।

मांस अथवा अण्डे की प्राप्ति के लिये मुर्गी, टर्की, बत्तख आदि जानवरों को पालना कुक्कुट पालन (Poultry farming) कहलाता है।

• ग्रामीण सड़क से पोल्ट्री फ़ार्म की दूरी 10 से 15 मीटर होनी चाहिए.
• पोल्ट्री फ़ार्म, झील, नदी, पाेखर, झरना, नहर, पेय जलस्रोत, कुआं, और ग्रीष्म कालीन स्टोरेज टैंक से 100 मीटर की दूरी पर होना चाहिए.

सर्वाधिक कुक्कुट उत्पादन में तमिलनाडु शीर्ष पर है। तमिलनाडु ने 2019 में लगभग 120.8 मिलियन कुक्कुट उत्पाद का उत्पादन किया है।

पोल्ट्री यानी मुर्गीपालन में, मुर्गियों, बत्तखों, टर्की, और गीज़ जैसे पालतू पक्षियों को पाला जाता है. इनसे मांस, अंडे, और पंख जैसे पशु उत्पाद हासिल किए जाते हैं.

मुर्गी पालन तीन तरह का होता है. लेअर बर्ड मतलब अंडे देने वाली मुर्गी. ब्रायलर मुर्गे-मुर्गी मीट की डिमांड पूरी करने के लिए पाले जाते हैं. वहीं तीसरी होती है हैचरी बर्ड

मुर्गी में अंडे के निर्माण के लिए लम्बी अंडवाहिनी होती है। निषेचन आंतरिक रूप से होता है। संभोग के दौरान मुर्गी का क्लोका और मुर्गे का छिद्र एक दूसरे में फिट हो जाते हैं और फिर वीर्य को क्लोका में डाला जाता है, फिर उसे डिंबवाहिनी में चूसा जाता है।